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Le mandorle sono una frutta a guscio altamente nutriente e ricca di grassi sani, antiossidanti, vitamine e minerali.
Ricerche scientifiche consigliano un’assunzione giornaliera di frutta secca (circa 30 grammi) per allontanare numerose malattie, proteggere l’organismo e mantenerlo in forma.
In cucina si prestano ad essere consumate in molteplici modi, come topping o semplicemente sbriciolate in preparazioni dolci e salate, o consumate unicamente come snack.
Scopriamo insieme tutte le proprietà delle mandorle:
- proprietà antiossidanti (contenute soprattutto nella buccia scura), grazie alla vitamina E e agli acidi insaturi, che proteggono dallo stress ossidativo, responsabile dell’invecchiamento cellulare che contribuisce a sviluppare malattie come il cancro;
- proprietà lassative e benefiche per l’intestino, grazie alla presenza di fibre;
- proprietà benefiche per il sistema nervoso, grazie al magnesio che aiuta in caso di stress e stanchezza;
- proprietà antinfiammatorie, dovute agli acidi grassi “buoni” Omega-3
- proprietà utili per il benessere delle ossa, grazie all’elevato contenuto di calcio
- proprietà anticolesterolo e che favoriscono il benessere del cuore e della circolazione, tenendo bassi i trigliceridi, grazie alla presenza degli acidi grassi Omega-3.
Un consumo regolare di mandorle nelle dosi consigliate aiuta a contrastare i radicali liberi, proteggere l’organismo e tenerlo lontano da malattie quali tumori, diabete o disturbi cardio-vascolari.
Le mandorle prodotte nel nostro mandorleto appartengono alla cultivar Tuono, questa varietà ha una fioritura molto tardiva, i frutti si presentano con guscio semiduro ed una mandorla grande, a punta e di ottimo sapore, si caratterizzano per il gusto piacevole e per la minor presenza di olio, quindi risultano essere meno grasse.
Le Tuono si prestano all’uso in cucina e alla produzione dolciaria ed in particolare a quella del Torrone e dei cantucci.
Mille ragioni per consumare le mandorle, cosa aspetti? Vai al nostro shop!
