La pasta “Filejia” è un primo piatto tipico della tradizione calabrese.

La pasta Filejia è una ricetta molto antica e prende il suo nome proprio dal ferretto con cui viene formata (maccheroni con il ferro).

Questo formato di pasta si lega alla perfezione con sughi corposi e saporiti, tipici della cucina calabrese a base di carne di capra e maiale, ma si accompagna bene anche con sugo di pomodoro e  formaggio pecorino grattugiato con l'aggiunta di un buon peperoncino piccante calabrese.

 Un’ottima scelta è anche quella di insaporirla con una generosa dose di ‘Nduja di Spilinga, per un primo piatto tradizionale deciso e vivace.

La Fileja è ideale anche per cremosi sughi in bianco a base di verdure, come zucchine e melanzane.

La “Filejia”, pasta tipica regionale

Pasta di semola di grano duro , confezione da 500 g - Tempo di cottura: 16-18 minuti

Ingredienti: semola di grano duro  88%, acqua 12%. Contiene glutine.

Origine del grano: Italia UE e nn UE - Paese di molitura: Italia

Da conservarsi in luogo fresco e asciutto - Consumare previa cottura 

Prodotto e confezionato per Eredi di Elvira de Leo Soc. Agr. Sempl. nello stabilimento di Via Umberto I 89020 San Procopio (RC - Italy)

INFORMAZIONI NUTRIZIONALI/VALORI MEDI PER 100 G

VALORE ENERGETICO 1420 KJ

GRASSI 1,6 G

di cui saturi 0,3 G

CARBOIDRATI 63 G

di cui zuccheri 1 G

PROTEINE  14 G

SALE 0,04 G

FIBRE 2,9 G

The "Filejia" pasta is a typical first course of the Calabrian tradition.

Filejia pasta is a very ancient recipe and takes its name from the ferretto with which it is formed (macaroni with iron). Fileja pairs perfectly with full-bodied and tasty sauces, typical of Calabrian cuisine based on goat and pork meat, but it also goes well with tomato sauce and  with grated pecorino cheese and a good spicy Calabrian chili pepper.

An excellent choice is also to flavor it with a generous dose of 'Nduja from Spilinga, for a strong and lively traditional first course.

 Fileja is also ideal for creamy white sauces based on vegetables, such as courgettes and aubergines.

 Durum wheat semolina pasta 500 g pack - Cooking time: 16-18 min.

Ingredients:  durum wheat semolina 88%, water 12%. Conteins gluten.

Country of wheat cultivation : Italy Ue  and non UE

Country of wheat milling:Italy

Keep in a cool and dry place - Consume the product after cooking  

NUTRITION FACTS ( MIDDLE VALUES FOR 100 G)

ENERGETIC VALUE 362 KCAL

FAT 1,6 g

of which  Saturated 0,3 g

CARBOHYDRATES 63 g

of which Sugar 1 g

PROTEINS 14 g

SALT 0,04 g

FIBERS 2,9 g